La hostelería ya no se dirige solo con intuición. Los restaurantes que convierten todas sus órdenes, inventarios y pagos en datos accionables toman mejores decisiones —y más rápido— que su competencia.
Dato clave: el 77 % de los locales que implementan nuevas tecnologías reporta un aumento directo de la eficiencia operativa.
Además, las empresas que personalizan sus acciones a partir de analítica obtienen entre un 5 % y un 15 % de incremento de ingresos.
Si todavía revisas informes en Excel o dependes de reportes semanales de cada app de delivery, esta guía es para ti.
Por qué los datos mandan en 2025
Operar “a ciegas” significa:
- Pedidos rechazados por falta de stock.
- Cancelaciones que disparan contracargos y comisiones.
- Tiempos de preparación que se alargan y provocan malas reseñas.
Con Conector Plus ves, en tiempo real, qué ocurre en todas tus tiendas y canales. Detectas cuellos de botella y reaccionas antes de que el cliente note el fallo.
Los 4 KPIs que todo gerente debe revisar cada mañana
- Tasa de aceptación de pedidos
- Cancelaciones por canal
- Ticket medio & producto estrella
- Ventas por franja horaria
Checklist para empezar hoy mismo
1.Calcula tasa de aceptación y cancelación.
2.Identifica tu hora pico y ajusta plantilla y stock.
3.Cruza ventas vs. inventario para detectar merma oculta.
4.Verifica conciliaciones: coincide app‑TPV‑banco.
5.Define objetivos semanales por KPI y revísalos cada lunes.
¿Listo para convertir datos en decisiones rentables? Solicita tu demo gratuita de Conector Plus y comprueba cómo un dashboard en tiempo real puede elevar tu eficiencia operativa hasta un 20 %.